一、信息概述
“许府牛火锅用调料包冒充牛骨汤”事件报告数据监测时间范围是2025-03-13 00:00:00至2025-03-19 23:59:59，主要舆论场为抖音平台，主要媒体报道传播【#许府牛火锅遭315曝光后菜品火速改名#：“牛骨高汤锅底”已改为“牛骨高汤风味锅底”】，情感属性以敏感为主。
关键传播节点
二、热榜分析
截止2025-03-19 23:59:59关于“许府牛火锅用调料包冒充牛骨汤”事件的讨论，共产生3个热搜话题，分别出现在今日头条、百度、微博等3个平台。其中，最早出现热搜话题是百度平台的【多方回应许府牛火锅店食品安全问题】，上榜时间是2025-03-14 23:19:52；在榜时间最长的热搜话题是今日头条的【许府牛火锅被曝牛骨高汤锅底系料包】，持续2.25小时；排名最高的平台为今日头条。
三、基础分析
3.1 走势分析
3.1.1 声量走势
监测期内，关于“许府牛火锅用调料包冒充牛骨汤”事件的声量最高峰出现在2025-03-16。传播最多的报道为【许府牛火锅牛骨高汤锅底系料包冲调】，此后热度下降。
3.1.2 交互走势
监测期内，“许府牛火锅用调料包冒充牛骨汤”事件的互动量最高峰出现在2025-03-15，当日互动指数为224.76。互动数最高的报道为【“3·15国际消费者权益日”食品安全乱象的餐饮行业：小龙坎火锅被曝回收鸭血等剩菜二次销售，许府牛火锅牛骨高汤锅底系料包冲调，蜜雪冰城水果切片常温隔夜使用，黄焖鸡使用回收食材等问题被曝光】，互动指数为91.7次。
3.2 情感属性
“许府牛火锅用调料包冒充牛骨汤”事件信息以敏感为主，敏感信息占比76.86%，非敏感信息占比23.14%。
3.3 媒介分布
监测期内，“许府牛火锅用调料包冒充牛骨汤”事件，主要分布在APP、短视频、微博等9个媒介。其中APP、短视频、微博声量最为突出，占比分别为62.11%、22.21%、10.26%。
3.4 重点信息
四、媒体分析
4.1 媒体分类
关于“许府牛火锅用调料包冒充牛骨汤”事件的报道，主要分布在其他信源，占比93.14%；其次为行业信源，占比4.73%；省级信源，占比1.68%；地市/县级信源，占比0.27%；央级信源，占比0.13%；投诉信源，占比0.04%；信源分布情况如下所示：
4.2 媒体报道热词
监测期内，“许府牛火锅用调料包冒充牛骨汤”事件媒体报道的热词包括“曝光”、“火锅”、“问题”等。
4.3 媒体观点
“许府牛火锅用调料包冒充牛骨汤”事件中，代表性的媒体观点有有驾的【太黑了！315曝光这些，各大品牌集体翻车，网友：要钱又要命】及有驾的【315晚会大量连锁品牌被曝光，几乎人人都吃过，长期食用可能患癌】等，详情如下：
4.4 媒体地域
在“许府牛火锅用调料包冒充牛骨汤”事件中，山东、浙江、福建的媒体发文最多，占比分别为9.97%、8.6%、7.86%。
五、微博分析
在微博平台，“许府牛火锅用调料包冒充牛骨汤”事件热度较高，共产生1条热搜，网民合计互动指数5.13。其中最热门微博为经视直播发布的【#许府牛火锅牛骨高汤锅底系料包冲调#曾宣传用新鲜牛腿骨熬制】。
5.1 微博传播走势
监测期内，“许府牛火锅用调料包冒充牛骨汤”事件在微博平台声量高峰出现在2025-03-17，当日热门微博为新浪热点发布的【#许府牛火锅被315点名后火速改名#】。
5.2 微博媒体观点
“许府牛火锅用调料包冒充牛骨汤”事件中，代表性的媒体观点有经视直播的【#许府牛火锅牛骨高汤锅底系料包冲调#曾宣传用新鲜牛腿骨熬制】及钱江视频的【#许府牛火锅锅底被315点名后改名#加了“风味”两字”】等，详情如下：
5.3 微博网友观点
“许府牛火锅用调料包冒充牛骨汤”事件中，代表性的微博网友观点有【许府牛那么便宜还想要什么自行车[允悲]】等，详情如下：
5.4 微博人群画像
5.4.1 性别及年龄
在微博平台中，女性用户对“许府牛火锅用调料包冒充牛骨汤”事件参与度较高，占比50.33%，年龄主要分布在18-29岁之间；男性用户占比49.67%，年龄主要分布在30-39岁之间。
5.4.2 地域分析
江苏、浙江、福建等地区的网友对“许府牛火锅用调料包冒充牛骨汤”事件关注度较高，占比分别为12.09%、11.19%、8.96%。
六、资讯客户端分析
在主流的资讯客户端中，共有2,147个作者参与发文，交互指数为54.7。资讯客户端中产生2次热搜，分别是百度平台的【多方回应许府牛火锅店食品安全问题】、今日头条平台的【许府牛火锅被曝牛骨高汤锅底系料包】。
6.1 资讯端传播走势
监测期内，“许府牛火锅用调料包冒充牛骨汤”事件在资讯客户端声量高峰出现在2025-03-16，当日热门资讯客户端信息为世况速报员发布的【3.15之后饿死也不吃的九种食品：第八、许府牛火锅】。
6.2 各平台传播权重分布
“许府牛火锅用调料包冒充牛骨汤”事件中，百家号综合影响力数值为6.4，排名第一；排名第二平台为今日头条，综合影响力数值6.27；排名第三平台为腾讯新闻，综合影响力数值0.66。
6.3 （自）媒体观点
“许府牛火锅用调料包冒充牛骨汤”事件中，代表性的媒体观点有小虎新车推荐员的【太黑了！315曝光这些，各大品牌集体翻车，网友：要钱又要命】等，详情如下：
6.4 网友观点
“许府牛火锅用调料包冒充牛骨汤”事件中，代表性的网友观点有【 呵呵，一年就等着315？平时都干嘛了？】及【 我第一次听说餐饮的肉还要洗[捂脸]】等，详情如下：
6.5 网民地域分布
江苏、广东、湖北等地区的网友对“许府牛火锅用调料包冒充牛骨汤”事件关注度较高，占比分别为10.26%、9.29%、8.01%。
七、短视频分析
在短视频平台，“许府牛火锅用调料包冒充牛骨汤”事件热度一般，网民互动指数246.91。其中最热门内容为法治白杨发布的【“3·15国际消费者权益日”食品安全乱象的餐饮行业：小龙坎火锅被曝回收鸭血等剩菜二次销售，许府牛火锅牛骨高汤锅底系料包冲调，蜜雪冰城水果切片常温隔夜使用，黄焖鸡使用回收食材等问题被曝光】。
7.1 传播趋势
监测期内，“许府牛火锅用调料包冒充牛骨汤”事件在短视频平台声量高峰出现在2025-03-16，当日热门内容为海报新闻发布的【在许府牛火锅湖北广水店，店内的牛骨高汤锅底，由一款复合调味料包（许府牛牛骨汤底风味）冲调而成】。
7.2 重点信息
7.3 网民地域分布
山东、江苏、河南等地区的网友对“许府牛火锅用调料包冒充牛骨汤”事件关注度较高，占比分别为13.3%、11.96%、10.27%。
八、事件总结
监测期内，“许府牛火锅用调料包冒充牛骨汤”事件热度指数913.38，敏感信息占比76.86%。媒介方面，微博影响力最高，影响力指数达到76.89；站点方面，新浪微博影响力最高，影响力指数达到76.85。【太黑了！315曝光这些，各大品牌集体翻车，网友：要钱又要命！】一文传播最多，共有相似报道220条。
