导语
本报告基于2025年10月餐饮业线上公开舆情数据，从行业发展状况、舆情态势、酒企舆情表现、社交媒体舆情监测数据、重点舆情话题及事件等维度，对本月餐饮行业网络舆情进行追踪和解读，以期为餐饮行业及餐饮声誉风险管理提供参考。
说明
1、报告为行业监测月报，于每月中下旬持续发布
2、数据源：艾普思舆情大数据系统
3、采集时间：2025/10/1-10/31
报告摘要
一、2025年10月餐饮行业发展简报
- 10月份中国餐饮业表现指数报告
- 基数抬升下10月消费小幅放缓，但餐饮收入增速明显回升
- 国庆餐饮消费趋势：整体增速放缓，但消费意愿依然强烈
- 地方美食热度爆发，年轻人“奔县”邂逅烟火气
二、2025年10月餐饮行业舆情态势
- 行业舆情声量/情感分布
- 行业舆情声量来源/媒介分布
- 行业舆情典型报道
三、2025年10月社交媒体餐饮舆情监测数据
- 小红书餐饮舆情监测数据
- 微博餐饮舆情监测数据
- 抖音餐饮舆情监测数据
四、2025年10月餐饮品牌舆情关注度
五、2025年10月餐饮行业重点舆情话题
六、2025年10月餐饮品牌舆情关注度
- 沪上阿姨子宫形玩偶引争议
- 蜜雪冰城门店被曝多只老鼠横行
图表
图1 2025年10月餐饮行业舆情声量走势图
图2 2025年10月餐饮行业舆情情感分布
图3 2025年10月餐饮行业舆情总量媒介分布
图4 2025年10月餐饮行业敏感舆情媒介分布
图5 2025年10月餐饮行业舆情典型报道
图6 2025年10月餐饮行业小红书舆情声量走势图
图7 2025年10月餐饮行业小红书重点报道
图8 2025年10月餐饮行业微博舆情声量走势图
图9 2025年10月餐饮行业微博互动报道TOP10
图10 2025年10月餐饮行业抖音舆情声量走势图
图11 2025年10月餐饮行业抖音重点报道
图12 2025年10月餐饮品牌舆情关注度TOP30
图13 2025年10月中国餐饮行业重点非敏感话题
图14 2025年10月餐饮行业重点敏感话题
图15“沪上阿姨子宫形玩偶引争议”事件舆情声量走势图
图16“沪上阿姨子宫形玩偶引争议”舆情事件热搜话题
图17“沪上阿姨子宫形玩偶引争议”舆情事件典型报道
图18“蜜雪冰城门店被曝多只老鼠横行”事件舆情声量走势图
图19“蜜雪冰城门店被曝多只老鼠横行”舆情事件热搜话题
图20“蜜雪冰城门店被曝多只老鼠横行”舆情事件典型报道
报告涉及重点品牌
海底捞/沪上阿姨/霸王茶姬/蜜雪冰城/肯德基等
报告节选
2025年10月餐饮行业发展简报
1、10月份中国餐饮业表现指数报告
受国庆、中秋双节影响，10月份餐饮市场呈现“短期回暖、后劲不足”的特征。整体表现指数为41.80，仍低于中性水平8.20，环比略降0.40。
节假日消费推动现状指数升至38.21，环比增加8.37，但仍处于低位；而随着节假日过后客流回落，经营预期下降更为明显，预期指数跌至45.39，环比下滑9.17。
与此同时，行业内部结构分化加剧。规模以上门店在节假日期间受益更为明显，表现指数回升至49.07，接近中性水平；规模以下门店表现指数却仅为39.38，环比再降2.06，节假日需求不足以抵消其原有疲弱态势。
综合看来，行业整体表现指数继续承压，呈现阶段性下行趋势。
10月份餐饮业现状指数为38.21，环比上升8.37，节假日效应带来明显回升，但仍连续15个月低于中性水平。其中，门店销售额指数为34.78，盈利指数为36.78，用工规模指数为42.53.客流量指数为38.75，环比分别上升9.69、10.87、3.08、9.83。
各项指标大幅回升，尤其门店销售额指数与盈利指数改善更为明显，主要受到了节假日短期消费的刺激。但所有指标还均未触及中性水平，可见商家在流量恢复的同时，经营仍面临较大压力。
10月份，餐饮业不同规模门店间的分化进一步加剧，呈现出大门店回暖明显、小门店持续承压的突出矛盾，且整体仍低于中性水平。
限额以上门店表现指数升至49.07，环比上升4.58，接近中性水平。受节假日带动，现状指数显著回升至57.09，环比提升27.66，销售额、盈利、用工规模和客流量等指数已重新站上中性线（57.09、58.96、53.36、58.96），显示节假日期间大门店获益明显。但随着节假日结束，大门店预期指数回落至41.04，环比下降18.52，低于中性水平8.96，显示大门店对短期经营预期趋于谨慎。
整体来看，10月份餐饮业各业态分化明显。正餐相对稳健，西式正餐表现指数为49.61、中式正餐表现指数为43.77，仍是行业的主要支撑；快餐冷热不均，中式快餐表现指数稳定在40.22，而西式快餐表现指数仅为33.17，恢复仍显乏力。休闲餐、小吃、烧烤等业态现状指数徘徊在30左右，短期改善的幅度有限。火锅和烘焙甜点预期指数分别达到50.91%和54.77%，表现出一定的增长潜力；而个体经营饮品门店（非大型连锁）以28.96的表现指数继续处于全业态末端，压力突出。
（来源：中国烹饪协会）
2、基数抬升下10月消费小幅放缓，但餐饮收入增速明显回升
国家统计局周五公布数据显示，10月社会消费品零售总额同比增长2.9%，增速较9月小幅回落0.1个百分点。1-10月，社会消费品零售总额同比增长4.3%。
对于消费增速的回落，东方金诚首席宏观分析师王青对界面新闻表示，这主要是受上年同期促消费政策发力显效、社零基数大幅抬高影响。2024年10月，社会消费品零售总额同比增速为4.8%，较9月大幅回升1.6个百分点。
按消费类型分，10月份，商品零售额41092亿元，同比增长2.8%，涨幅较上月回落0.5个百分点；餐饮收入5199亿元，增长3.8%，较上月大幅上升2.9个百分点，为五个月来最高水平。
（来源：界面新闻）
3、国庆餐饮消费趋势：整体增速放缓，但消费意愿依然强烈
商务部商务大数据监测，国庆、中秋假期全国重点零售和餐饮企业销售额按可比口径同比增长2.7%，10月1日至7日，商务部重点监测的78个步行街(商圈)客流量、营业额同比分别增长8.8%和6.0%；
中国烹饪协会开展的“2025年国庆假期餐饮业经营情况调研”数据显示，受访餐饮企业假期前7天营业收入、客流量与去年国庆假期相比增长和持平的企业占到66.7%；
北京市商务局重点监测的百货、超市、专业专卖店、餐饮和电商等业态企业实现销售额95.1亿元。全市60个重点商圈客流量5966.8万人次，同比增长13.9%；
虽然总体增长速度有所放缓，但消费者的餐饮消费意愿依然强烈，这也与餐饮行业整体进入慢增长新周期的趋势基本符合。在新的发展周期中，餐饮企业面临消费信心不足、到店客流下滑、盈利空间压缩等挑战，餐饮门店从单一就餐场所进化为融合产品、服务、文化等元素的“综合体验空间”，国庆黄金周所体现的一些消费趋势，或许能够成为餐饮企业探索业绩增长的新机遇。
（来源：澎湃新闻）
4、地方美食热度爆发，年轻人“奔县”邂逅烟火气
国庆中秋假期，地方特色美食成为吸引游客的“金字招牌”，“文旅+餐饮”叠加效果显著，带动各地特色美食餐饮迎来客流高峰，激发假日文旅消费新动能。
《高德扫街榜2025国庆中秋长假出行消费报告》显示，10月1日~8日，高德为线下餐饮门店带去超过1亿的客流，10月1日，烟火小店流量增长300%，本地生活餐饮行业订单量同比增长150%，其中来自广西北海的越乡小厨，凭借人均不足百元的亲民价格和现捞现做的特色，超越京沪等一线城市餐饮店，荣登全国TOP100餐厅榜首；天水哈海英麻辣烫、淄博八大局烧烤、香港华嫂冰室位列“游客喜欢的美食餐厅”排名前三。
大众点评“必吃榜”数据显示，国庆假期期间，小城小店变身“味蕾游黑马”，一众美食小城榜单流量涨超217%，带动当地上榜小店订单量涨超222%、上榜老店订单量涨超248%，南昌、泉州、珠海、湖州、汕头、南通、嘉兴、台州、扬州、绍兴为热门美食小城TOP10，南昌恒茂汤店·煨汤用南昌传统做法——炭火熬汤，单日卖出1000+罐汤。
（来源：澎湃新闻）
2025年10月餐饮行业舆情态势
行业舆情声量/情感分布
艾普思舆情大数据监测系统显示，10月，涉及餐饮行业的舆情声量为19,797,678篇次，较上月有所下降（9月22,896,586篇次），日均声量达638,634篇次。
从声量走势来看，声量高峰期在10月22日，主要由“重磅上新！#麦当劳白松露安格斯#来啦！”和“海底捞居然和明日方舟联名啦#海底捞”相关宣传带动声量。
其他时段热点信息涉及明星代言、社媒营销活动、产品营销、联名活动、优惠活动、行业数据、市场资讯、行业政策等。
图1：2025年10月餐饮行业舆情声量走势图
从月度舆情声量峰值来看，声量波动涉及“明星代言”、 “联名活动”等热点话题。
10月，系统监测到与餐饮行业高度相关的敏感舆情声量1,399,694篇次，敏感率7.07%，较上月略有上升（6.94%），涉及话题“门店量、业绩波动明显 煌上煌扩产项目‘骑虎难下’”、“货不对板！茶百道‘葡萄冻冻’喝出籽”、“瑞幸拿铁去冰仅半杯要求加满遭拒”、“沪上阿姨回应子宫玩偶是提醒爱自己 争议营销引热议”、“‘鸡排哥’火！正新鸡排 要凉吗”、“必胜客 突发！‘68家在英门店将关闭’”等。
图2：2025年10月餐饮行业舆情情感分布
行业舆情声量来源/媒介分布
10月，餐饮行业舆情声量来源中，占比最高的媒介为短视频，达41.15%，舆情声量为8,147,687篇次；其次为微博，舆情声量达7,622,579篇次，占比38.50%；排名第三的是APP，舆情声量达2,960,565篇次，占比14.95%。
其他媒介中，新闻、网页、微信等媒介的总占比达5.40%，舆情声量为1,066,847篇次。
图3：2025年10月餐饮行业舆情总量媒介分布
10月，餐饮行业敏感舆情声量来源中，占比最高的媒介为微博，达37.38%，舆情声量为523,146篇次；其次为APP，舆情声量达404,978篇次，占比28.93%；短视频舆情声量399,724篇次，占比28.56%。
其他媒介中，新闻、视频、微信等媒介的总占比达5.13%，舆情声量为71,846篇次。
图4：2025年10月餐饮行业敏感舆情媒介分布
行业舆情典型报道
10月，餐饮行业舆情典型报道有《海底捞小便事件判决生效：两名17岁男孩家长赔偿220万元，此前海底捞索赔2300万元》、《必胜客在英国永久关闭68家堂食餐厅》、《西贝风波一月后，预制菜仍是中国餐饮业的宿命》等，报道量排名前十的信息为：
图5：2025年10月餐饮行业舆情典型报道
以上内容节选自《艾普思咨询：2025年9月餐饮行业舆情监测报告》（全文22页，共5,622字）。
