2022年04月餐饮行业发展简报
1. 疫情频发，经济下行压力进一步加大
4月18日，中国经济首季报出炉，报告显示，一季度经济运行延续恢复态势，主要指标增速基本稳定，开局总体平稳，但受到世界局势与疫情影响，有些突发因素超出预期，经济下行压力进一步加大。
国内疫情多发致消费恢复势头受阻，一些城市线下商贸遇冷或中断，对实体零售、餐饮服务造成冲击。
江苏省餐饮行业协会会长于学荣表示，仅3月份，江苏全省餐饮业估算累计损失上百亿元，对417家企业的调研反馈显示，星级酒店餐饮营收下降明显，一些小型餐饮企业的营业门店生存困难。
关键时刻，国务院金融稳定发展委员会召开专题会议，直面市场关切；金融管理部门先后发声，推出相关举措，稳定市场信心。
2. 国务院就经济/民生问题召开多次会议
4月6日，国务院总理李克强主持召开国务院常务会议，会议指出，对餐饮、零售、旅游、民航、公路水路铁路运输等特困行业，在二季度实施暂缓缴纳养老保险费，并将已实施的阶段性缓缴失业和工伤保险费纳入政策范围。
4月13日，国务院总理李克强主持召开国务院常务会议，会议再次强调，抓紧把已出台的餐饮、零售、旅游、民航、公路水路铁路运输等特困行业纾困政策落实到位。
4月28日，国务院发布《国务院办公厅关于进一步释放消费潜力促进消费持续恢复的意见》文件，要求“应对疫情影响，促进消费有序恢复发展”，鼓励有条件的地区对零售、餐饮等行业企业免费开展员工定期核酸检测，对企业防疫、消杀支出给予补贴支持。
3. 多部门落实相关政策
发改委、财政部、商务部、人社部、银保监等机构表示，将就经济下行压力加大等问题持续落实国务院政策要求，对餐饮、零售、旅游、民航、公路水路铁路运输等特困行业加大政策支持力度。
4. 地方扶持政策频出
北京、江西、甘肃、辽宁等地相继发布政策为中小微企业纾困，对餐饮、文旅、公路水路铁路、民航、交通物流等特困行业企业实施“三减三补两保障”、税收优惠、稳岗补贴、防疫费用补贴等扶持措施。
2022年04月餐饮行业舆情态势
行业舆情声量/情感分布
艾普思舆情大数据监测系统显示，4月，涉及餐饮行业的舆情声量为15,931,166篇次，日均声量达531,038篇次。从声量走势来看，4月餐饮行业舆情态势整体较为平稳，未出现声量“极值”，仅在4月底出现了一个小高峰，主要由肯德基品牌代言人王俊凯推产品及五一节前各地发布餐饮行业疫情防控通知带动声量。
其他时段热点信息涉及经济数据、国家政策（部署促进消费的政策举措、助力稳定经济基本盘和保障改善民生）及地方餐饮行业信息等。
2022年4月餐饮行业舆情声量走势图
从月度舆情声量峰值来看，声量波动涉及“经济数据”、“恢复营业”、“代言人推广”等热点话题。
4月，系统监测到与餐饮行业高度相关的敏感舆情声量1,036,328篇次，占比达6.51%，涉及话题“因涉嫌生产经营未经检验的肉制品等，上海四家食品生产企业被罚”、“北京餐饮经营单位暂停堂食”、“北京本次疫情出现多起餐厅人员感染”等。
2022年4月餐饮行业舆情情感分布
行业舆情声量来源/媒介分布
4月，餐饮行业舆情声量来源中，占比最高的媒介为短视频，达46.05%，舆情声量为7,336,209篇次；其次为APP，舆情声量达3,249,025篇次，占比20.39%；排名第三的是微博，舆情声量达2,171,544篇次，占比13.63%；其他媒介中，微信、网页、新闻等媒介的总占比达27.75%，舆情声量为2,591,576篇次。
2022年4月餐饮行业舆情总量媒介分布
4月，餐饮行业敏感舆情声量来源中，占比最高的媒介为APP，达25.57%，舆情声量为264,979篇次；其次为短视频，舆情声量达263,476篇次，占比25.42%；微博舆情声量达165,042篇次，占比15.93%。其他媒介中，微信、网页、论坛等媒介的总占比达33.08%，舆情声量为342,831篇次。
2022年4月餐饮行业敏感舆情媒介分布
行业舆情典型报道
4月，餐饮行业舆情典型报道有《蜜雪冰城一门店因违法使用童工被罚12500元》《关晓彤及关联奶茶公司因特许经营合同纠纷被起诉》《火锅中用“老油” 判赔1376万元》《上海从严从重从快查处食品安全违法行为》等，报道量排名前十的信息为：
2022年4月餐饮行业舆情典型报道
2022年04月餐饮行业社交媒体关注度
小红书餐饮行业舆情声量
艾普思舆情大数据监测系统显示，4月，小红书平台涉及餐饮行业的舆情声量为612,569篇次，日均声量达20,419篇次。从声量走势来看，4月小红书餐饮行业舆情出现两次声量高峰：4月11日（单日声量30,600篇次），主要由“瑞幸和椰树联合推新品”相关报道带动声量；4月7日（单日声量27,964篇次），主要由“喜茶藤原浩联名”相关报道带动声量。
2022年4月餐饮行业小红书舆情声量走势图
从重点报道的内容特点来看，小红书与传统媒体渠道差异较大，品牌声量优势明显，几乎无行业信息露出，4 月小红书热点品牌包括：瑞幸、喜茶、海底捞、书亦烧仙草、茶百道、肯德基、茶颜悦色等。
2022年4月餐饮行业小红书重点报道
微博餐饮行业舆情声量
艾普思舆情大数据监测系统显示，4月，微博平台涉及餐饮行业的舆情声量为2,171,750篇次，日均声量达72,392篇次。声量极值出现在4月30日（单日声量136,918篇次），主要涉及“五一期间北京全市餐饮经营单位暂停堂食”和微博网友转发@TFBOYS-王俊凯 发布“肯德基#肉霸堡归来#”的微博。
2022年4月餐饮行业微博舆情声量走势图
从平台性质来看，微博兼具新闻和社交两种属性，同时社交属性明显高于新闻属性，在4月互动量排行前10的信息中，仅有一则由媒体（@中国新闻周刊）发布，其他入围信息均由品牌官微、明星发布。
2022年4月餐饮行业微博互动报道TOP10
抖音餐饮行业舆情声量
艾普思舆情大数据监测系统显示，4月，抖音平台涉及餐饮行业的舆情声量为3,846,022篇次，日均声量达128,201篇次。4月抖音餐饮行业舆情声量走势整体较为平稳，未出现明显高峰，仅在4月下旬至4月底略有抬升，主要由抖音网友自发发布的餐饮相关话题和“肯德基薅羊毛”的视频信息带动。
2022年4月餐饮行业小红书舆情声量走势图
从月度舆情声量峰值来看，声量波动涉及“薅羊毛”、“探店”、“同城”、“优惠”等热点话题。
2022年4月抖音发文作者TOP10
2022年04月餐饮品牌舆情关注度
艾普思舆情大数据监测系统显示，4月，舆情关注度排名第一的餐饮品牌为肯德基，舆情声量达666,853篇次；其次为麦当劳，舆情声量达329,125篇次；关注度排名第三的为海底捞，舆情声量达283,588篇次。4月舆情关注度排名前30的餐饮品牌如下：
2022年4月餐饮品牌舆情关注度TOP30
2022年04月餐饮行业重点舆情话题
基于艾普思舆情大数据监测系统，我们选取了4月餐饮行业曝光量最高的话题进行综合分析。分析显示，在非敏感舆情话题中，涉及各品牌的话题占比较高，如肯德基、周黑鸭、瑞幸、喜茶、茶颜悦色等，话题类型包括代言人推广、品牌发文、产品营销、新品推广、市场动态等。
2022年4月中国餐饮行业重点非敏感话题
在敏感舆情话题中，行政处罚、行业停滞、合同纠纷等类别占比较高，负面信息主要涉及蜜雪冰城、天然呆、瑞幸、火社火锅等品牌。
2022年4月餐饮行业重点敏感话题
2022年04月餐饮行业重点舆情事件
事件1：蜜雪冰城因违法使用童工被罚
事件回顾
2022年4月2日，浙江省天台县综合行政执法局公布《对用人单位违法使用童工的行政处罚》，显示蜜雪冰城因违法使用童工被罚12500元。
4月7日，中新经纬、观察者网、TechWeb、AI财经、鞭牛士Bianews等媒体率先报道此事，称4月2日，天台县蜜雪冰城饮品店新增一项行政处罚，处罚事由为违法使用童工。
4月8日，中国新闻周刊、北京商报、搜狐新闻、企查查、极目视频、九派观天下（自媒体）等对事件进行一系列衍生报道，涉及涉事门店负责人回应（该童工为15岁女孩，辍学出来找工作）、蜜雪冰城加盟情况和商业背景（IPO）、品牌因此事登上微博热搜等。同时，微博网友为蜜雪冰城“鸣不平”，舆论呈现近乎一边倒态势。
4月9日，舆情在微博平台持续发酵：网民“力挺”蜜雪冰城雇佣童工；媒体报道盘点了蜜雪冰城“登顶抽检黑榜”、“频出质量问题”、“片面注重扩张导致问题频发”等负面信息。
4月10日后，舆情明显回落，衍生报道减少，主流媒体关注度下降。
舆情热度走势
艾普思舆情大数据监测系统显示，“蜜雪冰城因违法使用童工被罚”事件舆情声量为26,532篇次，声量峰值出现在4月8日（单日声量13,132篇次），随后舆情声量逐渐回落，4月10日降至1，000篇次以下，4月16日降至100篇次以下。
“蜜雪冰城因违法使用童工被罚”事件舆情声量走势图
典型报道
关于“蜜雪冰城因违法使用童工被罚”舆情事件的典型报道包括《蜜雪冰城门店回应非法使用童工：15岁辍学女孩，觉得可怜就招了》《蜜雪冰城一门店因违法使用童工被罚12500元》《蜜雪冰城“童工事件”后续：教育部门合力之下，让女孩回到校园》等，报道量排名前五的信息为：
“蜜雪冰城因违法使用童工被罚”事件典型报道
事件2：关晓彤及关联奶茶公司被起诉
事件回顾
4月6日，@老板联播 微博发文：“#关晓彤及关联奶茶公司被起诉#，涉特许经营合同纠纷。
天眼查显示，成都天然呆餐饮管理有限公司成立于2020年8月，由关晓彤父亲关少曾间接持股35％。‘天然呆奶茶’官网显示，该品牌是天然呆公司携手关晓彤创立，关晓彤为店长。”
随后@会火、@芒果娱乐派、@经理人杂志等账号纷纷跟进发布该事件，同时，金融界、同花顺、证券之星等多家媒体发布了相关新闻。
4月6日23时，@天然呆NATURALV 微博声明称关晓彤与该品牌无关，2分钟后@关晓彤工作室转发该声明。
4月7日新增报道为“天然呆奶茶与关晓彤工作室回应被起诉”，发文媒体有新京报、中新经纬、中国新闻网、北京商报等。
4月8日后，无衍生舆情露出，声量回落明显，大众关注度下降明显。
舆情热度走势
艾普思舆情大数据监测系统显示，“关晓彤及关联奶茶公司被起诉”事件舆情声量为13,284篇次，声量峰值出现在4月7日（单日声量5,138篇次），当日声量受4月6日晚间双方回应影响出现攀升，在4月8日后逐渐走低。
“关晓彤及关联奶茶公司被起诉”事件舆情声量走势图
典型报道
关于“关晓彤及关联奶茶公司被起诉”事件的报道集中在微博，影响力较大的微博账号有@老板联播、@明星娱闻联播、@会火、@吃瓜老衲、@关晓彤工作室、@芒果娱乐派等。
关于该事件的典型报道有《关晓彤及关联奶茶公司因特许经营合同纠纷被起诉》《声明（奶茶品牌官微发文）》《奶茶公司发声明回应被起诉 澄清关晓彤未参与经营》等，报道量排名前五的信息为：
“关晓彤及关联奶茶公司被起诉”舆情事件典型报道
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