导语

本报告基于2023年4月餐饮业线上公开舆情数据，从行业发展状况、舆情态势、酒企舆情表现、社交媒体舆情监测数据、重点舆情话题及事件等维度，对本月餐饮行业网络舆情进行追踪和解读，以期为餐饮行业及餐饮声誉风险管理提供参考。

说明

1、报告为行业监测月报，于每月中下旬持续发布

2、数据源：艾普思舆情大数据系统

3、采集时间：2023/4/01-4/30

报告摘要

一、2023年4月餐饮行业发展简报

服务业明显回升，接触型服务业增长较快
全国餐饮消费经济活力日益释放
行业政策新闻

国家发展改革委就防止和减少餐饮浪费征求意见
市场监管总局：倡导公示餐饮食品加工制作时使用添加剂的情况

二、2023年4月餐饮行业舆情态势

行业舆情声量/情感分布
行业舆情声量来源/媒介分布
行业舆情典型报道

三、2023年4月社交媒体餐饮舆情监测数据

小红书餐饮舆情监测数据
微博餐饮舆情监测数据
抖音餐饮舆情监测数据

四、2023年4月餐饮品牌舆情关注度

五、2023年4月餐饮行业重点舆情话题

六、2023年4月餐饮品牌舆情关注度

塘栖古镇景区奶茶店用霉变竹筒装奶茶
麦当劳肯德基的9元配送费被嫌太贵

图表

图1 2023年4月餐饮行业舆情声量走势图

图2 2023年4月餐饮行业舆情情感分布

图3 2023年4月餐饮行业舆情总量媒介分布

图4 2023年4月餐饮行业敏感舆情媒介分布

图5 2023年4月餐饮行业舆情典型报道

图6 2023年4月餐饮行业小红书舆情声量走势图

图7 2023年4月餐饮行业小红书重点报道

图8 2023年4月餐饮行业微博舆情声量走势图

图9 2023年4月餐饮行业微博互动报道TOP10

图10 2023年4月餐饮行业抖音舆情声量走势图

图11 2023年4月餐饮行业抖音重点报道

图122023年4月餐饮品牌舆情关注度TOP30

图132023年4月中国餐饮行业重点非敏感话题

图142023年4月餐饮行业重点敏感话题

图15：“塘栖古镇景区奶茶店用霉变竹筒装奶茶”事件舆情声量走势图

图16“塘栖古镇景区奶茶店用霉变竹筒装奶茶”舆情事件热搜话题

图17“塘栖古镇景区奶茶店用霉变竹筒装奶茶”事件典型报道

图18“麦当劳肯德基的9元配送费被嫌太贵”事件舆情声量走势图

图19“麦当劳肯德基的9元配送费被嫌太贵”舆情事件热搜话题

图20“麦当劳肯德基的9元配送费被嫌太贵”舆情事件典型报道

报告涉及重点品牌

肯德基/麦当劳/海底捞/蜜雪冰城/瑞幸等

报告节选

2023年4月餐饮行业发展简报

1、服务业明显回升，接触型服务业增长较快

4月18日，国家统计局发布2023年一季度国内生产总值初步核算结果：一季度，服务业增加值同比增长5.4%，比上年四季度加快3.1个百分点。其中，住宿和餐饮业，信息传输、软件和信息技术服务业，金融业，租赁和商务服务业，批发和零售业增加值分别增长13.6%、11.2%、6.9%、6.0%、5.5%。3月份，全国服务业生产指数同比增长9.2%，比1-2月份加快3.7个百分点。其中，住宿和餐饮业，信息传输、软件和信息技术服务业，交通运输、仓储和邮政业生产指数分别增长29.9%、12.0%、11.9%，比1-2月份分别加快18.3、2.7、7.7个百分点。

（来源：国家统计局）

2、全国餐饮消费经济活力日益释放

当前，餐饮业呈现复苏势头。最新统计数据显示，今年一季度，餐饮收入增长13.9%，餐饮消费市场加快恢复向好。

从地方数据来看，更是喜人。一季度，北京餐饮收入从去年全年下降15.2%，转为今年一季度增长13.5%，回升28.7个百分点；南京全市餐饮业营业额增长15.3%，较去年同期提升20.3个百分点。

餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重点领域，也是经济复苏的“晴雨表”。促进餐饮业高质量发展，对于扩大内需、推动形成强大国内市场、服务构建新发展格局具有重要意义。

天眼查数据显示，截至目前，现存餐饮相关企业1406.6万余家，其中，2022年新增注册企业209万余家，新增注册企业增速18.3%；

从2023年一季度数据来看，餐饮业新增注册企业近50万家，与2022年同期相比，上涨7.4%。

（来源：天眼查）

3、行业政策新闻

3.1 国家发展改革委就防止和减少餐饮浪费征求意见

为弘扬中华民族传统美德，提倡节俭、反对浪费，保障国家粮食安全，树立文明新风尚，国家发展改革委10日公布《关于防止和减少餐饮浪费的公告（征求意见稿）》。

公告从八个方面提出一系列举措推进反餐饮浪费工作落实落细，包括严格明码标价、推行明白标量、减少宴会餐饮浪费、完善用餐评价体系、加强行业自律、倡导节俭风尚、持续宣传引导、加强督促指导等。

公告提出，餐饮企业应严格落实明码标价规定，向消费者明示所提供餐饮及服务价格。提供宴会套餐的，应标明套餐内各菜品价格，有折扣的应标明折扣。禁止餐饮企业设置最低消费。推动餐饮企业标示菜品主要食材分量或数量，套餐标示建议用餐人数，限额以上餐饮企业应率先实行。

（来源：国家发展改革委）

3.2 市场监管总局：倡导公示餐饮食品加工制作时使用添加剂的情况

近日，市场监管总局发布《关于进一步规范餐饮服务提供者食品添加剂管理的公告》。为严格执行《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、食品安全国家标准和《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》有关要求，保障人民群众身体健康。

（来源：国家市场监督管理总局）

2023年4月餐饮行业舆情态势

行业舆情声量/情感分布

艾普思舆情大数据监测系统显示，4月，涉及餐饮行业的舆情声量为38,316,569篇次，较上月有所上升（3月舆情声量为34,887,793篇次），日均声量达1,277,219篇次。从声量走势来看，声量高峰期在4月11日，主要由 “景点奶茶店使用霉变竹筒？官方回应：涉事奶茶店已停业”带动声量。

其他时段热点信息涉及行业监管、产品营销、折扣活动、新品上市等。

图1：2023年4月餐饮行业舆情声量走势图

从月度舆情声量峰值来看，声量波动涉及“行业监管”、“折扣活动”、“新品上市”等热点话题。

4月，系统监测到与餐饮行业高度相关的敏感舆情声量1,961,648篇次，敏感率5.12%，较上月略有下降（5.90%），涉及话题“点外卖遭遇‘包装刺客’！13元奶茶打包费竟要4元，只有一个塑料袋”、“一小包纸巾卖五六元，‘纸巾刺客’让消费者就餐闹心”、“员工清洗霉变竹筒引网友不适，别让‘打卡必备’沦为‘避雷标签’”等。